泉州湘菜做法美食视频教程

配方:
- 干煸四季豆 200克
- 腊肉 100克
- 辣椒 适量
- 葱姜蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
做法流程:

1. 干煸四季豆去蒂切段,放入开水中焯水煮至变色,捞出沥干水分备用。
2. 腊肉切成小块,辣椒、葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入腊肉煸炒至变色。
4. 加入辣椒煸炒出香味,倒入四季豆翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒翻炒均匀。
6. 加入适量的水,焖煮片刻,待四季豆熟透后即可出锅。
适用人群:
适合所有人群,尤其是喜欢美食的人。
注意事项:

1. 干煸四季豆焯水时,不要过长,以免影响口感。
2. 炒四季豆时,要避免出现糊锅现象。
3. 调味时,要适量控制盐、糖、生抽、料酒的用量,避免过咸或过甜。