【香酥花生米的做法】
香酥花生米是一道口感酥脆、香气四溢的传统中式小吃。以下是一个简单的香酥花生米的做法:
材料:
- 花生米 500 克
- 盐 适量
- 花椒粉 适量
- 油 适量
步骤:

1. 花生米用清水浸泡约 2 小时,去除红衣,然后用厨房纸巾擦干水分。
2. 在一个干净的锅里,热油,放入花生米,用中火煎至两面金黄色。
3. 把花生米盛出,撒上适量的盐、花椒粉。
4. 把剩下的油倒入锅里,热至温度适中,把花生米放入锅中,翻炒均匀。
5. 炒至花生米完全熟透,表面变得酥脆,颜色变深,关火。
温馨提示:

1. 煎花生米时,火不要太大,以免糊锅。
2. 炒花生米时,不要让油太多,以免花生米进水。
3. 炒花生米的时间不要太长,否则会影响口感。
香酥花生米的做法简单易懂,口感酥脆,是一道不错的小吃选择。您可以根据个人口味和喜好,适量增减配料和油的用量,做出自己喜欢的香酥花生米。