【细鲢鱼的做法】
【
1. 准备食材】
- 细鲢鱼一条,去鳞、去内脏、去头尾,切成块状
- 葱姜蒜适量,切成末
- 青红椒各半个,切成小块
- 料酒、盐、胡椒粉、鸡精适量
- 清水适量
【2. 烹饪过程】
1)将切好的细鲢鱼块放入料酒中腌制10分钟
2)热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味
3)放入腌制好的细鲢鱼块煸炒,加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味
4)加入青红椒块翻炒均匀
5)加入适量的清水,大火烧开后转小火煮30分钟,直到细鲢鱼块变软烂
【3. 制作提示】
- 如果喜欢口感更加鲜美,可以在煮的过程中加入适量的醋
- 细鲢鱼块切得越小,煮的时间越短,口感越好
- 青红椒块的加入可以提升菜肴的颜色和口感
【4. 适合人群】
- 适合所有人群,特别是老年人和小孩
- 细鲢鱼富含多种维生素和矿物质,对身体健康有益
【5. 禁忌】
- 孕妇和哺乳期妇女禁止食用
- 细鲢鱼不宜和碱性食物一起食用,比如苦瓜、芋头等
- 细鲢鱼不宜和鸡肉、柿子一起食用,会引起消化不良
【6. 总结】
- 细鲢鱼是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜
- 制作简单,容易上手
- 适合各个年龄段的人群食用
- 如果喜欢口感鲜美的菜肴,不妨尝试一下这道细鲢鱼的做法