【美食大战老鼠】详细菜谱

一、食材及准备

1.生老鼠1只
2. 葱适量
3. 姜适量
4. 大蒜适量
5. 料酒适量 6. 生抽适量 7. 盐适量 8. 白糖适量 9. 鸡精适量 10. 食用油适量

二、制作流程

1.将生老鼠处理干净，去掉头和尾巴，然后用刀在腹部划开一道口子，将老鼠放入碗中。
2. 加入适量的葱、姜、大蒜、料酒、生抽、盐、白糖、鸡精，腌制20分钟左右。
3. 加入适量的食用油，炸至金黄色，捞出备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入适量的水煮开。
5. 将炸好的老鼠放入锅中，煮至老鼠熟透。 6. 最后加入适量的生抽、盐、白糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。

三、适合人群

1.适合高血压、心脏病、糖尿病患者食用。
2. 适合儿童、孕妇、老年人食用，能够增强免疫力。

四、禁忌

1.老鼠肉属于野生动物，有可能引起过敏或者疾病。
2. 老鼠肉属于冷血动物，不易消化，不适合消化系统较弱的人食用。 五、注意事项

1.炸老鼠时，一定要注意火候，不要炸过头，否则口感会变硬。
2. 煮老鼠时，一定要注意火候，不要煮过头，否则老鼠会变质，口感会变差。 六、总结 美食大战老鼠这道菜品是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。