蘑菇和面条是一道非常受欢迎的中式菜肴,下面是一份详细的菜谱,供您参考。
【蘑菇炒面】
材料:
- 200克面条
- 200克蘑菇
- 2个大葱
- 2个大蒜
- 2个姜片
- 1个生抽
- 1个老抽
- 1个料酒
- 1个盐
- 1个糖
- 1/2个鸡精
- 1/4个植物油
制作步骤:

1. 将蘑菇洗净切成小块,大葱、大蒜、姜片切成葱花、蒜末、姜片备用。
2. 将面条煮熟备用。
3. 热锅凉油,加入葱花、蒜末、姜片煸炒出香味。
4. 加入蘑菇翻炒,炒至蘑菇变软。
5. 加入生抽、老抽、料酒、盐、糖翻炒均匀。
6. 加入煮熟的面条,翻炒均匀。
7. 加入适量的水,大火煮开后转小火焖煮片刻,直到面条入味。
8. 最后,加入适量的鸡精调味,翻炒均匀即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是素食者和喜欢吃蘑菇的人。
禁忌:

1. 如果孩子不喜欢蘑菇,可以适量添加其他蔬菜或肉类来提高口感。
2. 这道菜热量较高,因此应注意控制食用量,以免导致肥胖。
3. 孕妇、哺乳期妇女和慢性疾病患者应在医生指导下食用。