配方

- 湘菜柠檬蒜香凤尾虾
- 柠檬 1个
- 蒜头 5瓣
- 虾 500克
- 盐 适量
- 糖 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
【做法流程】

1. 虾去壳去头,洗净备用。柠檬去皮,切成小块。蒜头剁成蒜泥备用。
2. 热锅凉油,放入虾煸炒至变色,盛出备用。
3. 锅中留底油,加入蒜泥煸炒出香味,再加入柠檬块和盐、糖、料酒、生抽、鸡精翻炒均匀。
4. 加入炒好的虾,继续翻炒至虾熟透,倒入适量淀粉水勾芡。
5. 最后撒上葱花煸炒均匀即可。
【适用人群】
适合人群:无年龄限制,任何人群均可食用。
【注意事项】

1. 虾为动、植物海鲜,易引发过敏,食用前请先洗净去壳。
2. 柠檬中含有柠檬酸,可能会刺激胃酸分泌,对胃部有一定刺激作用,孕妇、儿童、老年人以及胃酸过多者应慎食。
3. 虾含有丰富的营养成分,但过量食用也会导致不良反应,如消化不良、腹泻等,因此应注意控制食用量。
【总结】
湘菜柠檬蒜香凤尾虾是一道口感鲜美、香辣可口的湘菜美食,配以柠檬和蒜香调料,不仅味道鲜美,而且营养丰富,适合各种人群食用。