其实特辣小皱皮怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解小皱皮辣椒的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享特辣小皱皮怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 皱皮椒辣吗
2. 小辣椒瘪子的做法
3. 小皱皮辣椒的做法
4. 皱皮辣椒的管理方法

皱皮椒辣吗

皱皮椒辣，但辣味适中。

皱皮青椒为云南独有，个头不大，原色清脆，偶尔也有嫩黄色的叫做皮青椒，吃起来没有小米辣椒，但是后味无穷，吃下去时感受不到辣味，慢慢辣味才开始发作，会感觉到嘴里发热，还有一些酸爽的感觉，但是辣味来得慢，去得快，反而让人欲罢不能，回味无穷。

小辣椒瘪子的做法

用料

小辣椒适量

盐适量

糖比盐少放一半

大蒜适量

小辣椒的做法步骤

步骤1

清洗干净，沥干水分

步骤2

切碎

步骤3

拌入蒜末

步骤4

最后加入白酒密封储存，放阴凉处，后面七八天冰箱之后就可以随时吃随时取了

小皱皮辣椒的做法

瘦肉切片或条

（感觉切丝不太配那爽快的辣椒），加1勺油，1勺料酒，1/2勺的老抽腌制10分钟

第2步.皱皮辣椒洗净，拿起一个，双手向不同的方向一扭，辣椒就开了，然后用手掰成块——怕辣手的话可以套上一次性手套操作，最好不要用刀切，以免影响皱皮辣椒青翠的口感

第3步.将香菇放入较深的容器内，加2大勺淀粉，加水溶解开，将香菇在水中轻轻摆动，再用清水冲洗，即可洗去香菇表面的杂质

第4步.香菇洗净后，去蒂，一分为二或一分为三，切条，蒜切片

第5步.热锅，冷油，将腌过的肉和蒜片下入，煸炒至肉变色

（热锅冷油和腌制肉时加点油，都是为了最大限度保证肉不粘锅）

第6步.下入辣椒翻炒，至辣椒体积收缩，倒入香菇一起炒，加盐调味，炒至入味即可盛起

皱皮辣椒的管理方法

1、首先选择合适的泥瓦盆，准备好合适的土壤，最好是选用腐殖土，这种土壤肥沃，可以少量施肥即可。将土壤装进花盆里，将土壤铺压平整，然后可以用多菌灵稀释液喷洒土壤进行灭菌处理。

2、将健康饱满的种子放在清水中浸泡2到8个小时，直到种子吸饱水后沉入水底。

3、播种前将土壤完全浇透，然后等待一小时后，将种子均匀的种在土壤上面，种子之间的距离最好在2厘米左右，撒完种子后在上面浇上一层薄土，然后浇上适量的水。将播种完的花盆放在温暖、光照充足的环境下养护，大约5天左右就会发芽生根。

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