大家好，今天来为大家分享半熟肥肠怎么弄好吃的一些知识点，和半熟的猪大肠怎么处理的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 半熟猪大肠怎么去臭味
2. 半熟肥肠需要卤多久
3. 超市买的半熟大肠用洗吗怎么洗
4. 半熟的猪大肠怎么处理

半熟猪大肠怎么去臭味

清洗猪大肠时，需要用到面粉、淀粉、老陈醋这三种物质，面粉和淀粉能吸收老陈醋中的醋酸，而淀粉和面粉中的酸性物质和猪大肠完全接触，能将猪大肠中的腥臭味完全去除

（这些发臭的物质都是碱性物质，我们用陈醋洗，可以使猪大肠中的碱性物质和酸性物质结合，酸碱中和，所以清洗出来的猪大肠也就没有腥臭味了），此方法只需要5分钟左右，就能自动去除猪大肠的腥臭味了。

半熟肥肠需要卤多久

40分钟。时间要控制好，不然会影响口感的。加点生粉白醋搓洗肥肠，一定要洗多几次，不然会有一股很腥臭的味道。

卤制时取一锅清水放入配料，烧开后转小火煮5分钟，让香味溢出来，再将肥肠放进去煮，煮10分钟左右关火闷30分钟，就可以捞出来切块了。

超市买的半熟大肠用洗吗怎么洗

最好还是洗一下吧，虽然是煮过的，但是为了干净卫生还是给翻过来把里面清洗一下，多用水冲洗一下

半熟的猪大肠怎么处理

步骤/方式1

半熟猪肠，切段。青椒洗净切片。姜丝、蒜片、葱花、小米辣洗净切好

步骤/方式2

起锅放入一点点油，放入猪大肠，大火翻炒。

（这样可以去除猪肠多余的油脂）翻炒约2分钟左右，呈出备用

步骤/方式3

起锅烧油，放入料头炒香

步骤/方式4

放入适量的生抽，一点蚝油，炒香。

步骤/方式5

放入猪大肠，大火翻炒

步骤/方式6

翻炒约2分钟后放入少量的盐、十三香，辣椒

步骤/方式7

炒好了

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