粤菜酸醋荷包蛋做法大全
(1)准备食材
- 鸡蛋 3-4 个
- 酸醋 2 汤匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 青葱 适量
(2)制作步骤

1. 将鸡蛋打入碗中,打散备用。
2. 热锅凉油,油热后加入打散的鸡蛋液,煎至两面金黄。
3. 取出煎好的荷包蛋,放入酸醋和盐,翻炒均匀。
4. 加入适量清水,煮沸后改小火煮约 10 分钟,让荷包蛋入味。
5. 最后加入青葱,翻炒均匀即可。
(3)适合人群
这道酸醋荷包蛋适合所有人群食用,尤其适合小孩、老年人和素食者。它富含蛋白质和多种维生素,可以提高身体免疫力和促进消化。
(4)禁忌
需要注意的是,孕妇和经期妇女不宜过多食用。另外,因为酸醋有收敛作用,所以脾胃虚弱、腹泻、胃痛的人不宜多吃。
粤菜酸醋荷包蛋是一道美味又营养的粤菜家常菜,简单易做,适合各个年龄段的人群食用。

1. 准备食材
2. 制作步骤
3. 适合人群
4. 禁忌