陕西师范大学的美食文化源远流长，下面将介绍一款名为“麻婆豆腐”的传统美食。 【麻婆豆腐】 材料： - 豆腐 200 克 - 牛肉末 100 克 - 豆瓣酱 2 汤匙 - 蒜末 1 汤匙 - 姜末 1 汤匙 - 辣椒粉 1 汤匙 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 青葱 适量 制作步骤：

1.豆腐切成小块，用开水焯水备用。
2. 热锅凉油，加入牛肉末煸炒至变色，加入豆瓣酱、蒜末、姜末炒香。
3. 加入料酒、生抽、盐、辣椒粉、鸡精调味，炒匀后倒入适量清水，烧开后转小火煮 5 分钟。
4. 加入焯水后的豆腐块，继续煮 3 分钟，再加入青葱段即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，尤其是喜欢吃辣的人。但需要注意的是，对于有辣椒过敏史或肠胃不适的人来说，最好先咨询医生再食用。 禁忌：

1.豆腐性凉，脾胃虚弱的人不宜多吃。
2. 辣椒容易引起肠胃不适，过量食用可能会胃痛、腹泻等。 陕西师范大学的美食文化丰富多彩，麻婆豆腐只是其中之一。除了豆腐和牛肉，该校还产出了很多美味的小吃，例如凉皮、肉夹馍、羊肉泡馍等，值得一试。