水笋炒牛肉的湘菜做法视频

水笋炒牛肉是一道辣味十足的湘菜,以其嫩滑的口感和独特的味道深受人们的喜爱。以下是水笋炒牛肉的湘菜做法视频,供您参考。

材料

- 牛肉:200克
- 水笋:100克
- 辣椒:2个
- 葱姜蒜:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量

做法

1. 将牛肉切成薄片,加入适量的盐、糖、生抽、鸡精、料酒和葱姜蒜,腌制15分钟。
2. 将水笋去皮、洗净,切成小块。
3. 辣椒去籽,切成末。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入腌制好的牛肉,翻炒至变色。
5. 加入水笋、辣椒末,继续翻炒,加入适量的盐、糖、生抽和鸡精,翻炒均匀。
6. 装盘,即可享用。

注意事项

1. 腌制牛肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 水笋焯水后再炒,口感更加鲜嫩。
3. 辣椒的数量根据个人口味调整。

视频链接

https://www.youtube.com/watch?v=Z7M5Y7CxGmQ&list=PLRjWpJycG5mFjW_x9mZf-_yCz7C5zpJ1&index=2