湘菜元宝鸡蛋做法大全

配方:
- 鸡蛋2个
- 瘦肉末100克
- 葱花适量
- 姜末适量
- 红椒末适量
- 青椒末适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 白糖适量
- 鸡精适量
做法流程:

1. 将鸡蛋打散,加入适量的盐、生抽和鸡精搅拌均匀。
2. 将瘦肉末加入适量的姜末、葱花和料酒,搅拌均匀。
3. 锅中倒油,放入瘦肉末煸炒至变色。
4. 加入鸡蛋液,翻炒至鸡蛋熟透。
5. 加入红椒末和青椒末,翻炒均匀。
6. 加入适量的盐和白糖,翻炒均匀。
7. 出锅前加入葱花和姜末,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合老年人、儿童和素食者。
注意事项:

1. 在炒鸡蛋时,一定要注意火候,不要炒糊了。
2. 如果喜欢口感更浓稠,可以在炒鸡蛋时加入适量的水。
3. 炒好的鸡蛋可以搭配米饭或面条一起食用。