动漫美食视频菜谱——《千与千寻》中的宫保鸡丁

1.食材

- 鸡胸肉 200 克 - 青椒 1 个 - 干辣椒 5 个 - 葱姜蒜适量 - 食用油 适量 - 料酒 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 鸡精 适量 - 生抽 适量 - 醋 适量

2. 制作步骤

1.鸡肉洗净切成小块，加入料酒、盐、鸡精腌制 10 分钟左右。
2. 青椒、干辣椒去籽切成小块，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入干辣椒煸炒出香味。
4. 加入腌制好的鸡肉煸炒至变色。
5. 加入青椒、盐、糖、鸡精、生抽、醋翻炒均匀。 6. 加入适量的水，焖煮 5 分钟左右，收汁至鸡肉入味即可。

3. 适合人群

适合人群：这道菜适合各个年龄段的人食用，是一道健康又美味的菜肴。

4. 禁忌

- 鸡肉属于禽肉，但不属于阳性肉类，因此孕妇、老年人、小孩等特殊人群可以适量食用。 - 青椒富含维生素 C，但青椒中含有刺激性物质，因此容易过敏者和孕妇应慎重食用。 - 干辣椒和葱姜蒜含有较多的热量和辣味，因此不适合大量食用，特别是有心脏疾病、高血压等特殊人群应慎重食用。

总结

《千与千寻》中的宫保鸡丁是一道简单易做、口感鲜美、适合各个年龄段的人食用的健康美食。但孕妇、老年人、小孩等特殊人群应慎重食用。