西餐热菜原料配方

1. 牛肉:选用瘦肉部位,肉质鲜嫩,纹理分明。一般选择牛里脊肉或者牛肉眼肉。将牛肉切成薄片,用料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制20分钟左右。
2. 洋葱:作为西餐常用的配菜,洋葱具有浓郁的味道和营养价值。选择中等大小的洋葱,去掉皮和顶部,切成薄片或者丝状。
3. 西红柿:西餐中常用的番茄,口感酸甜适中,适合搭配肉类。选择新鲜的西红柿,切成小块或者薄片。
4. 蘑菇:西餐中常用的配菜,口感鲜嫩,营养丰富。选择常见的蘑菇,如香菇、蘑菇、杏鲍菇等,清洗干净后切成薄片或者丝状。
5. 大蒜:作为西餐常用的调味料,大蒜具有浓郁的味道,可以提高菜品的味道。选择新鲜的大蒜,切成蒜末或者捣成蒜泥。
6. 橄榄油:西餐常用的食用油,具有浓郁的味道和营养价值。将橄榄油加热至80度左右,加入蒜末和洋葱丝煸炒至熟。
7. 盐和黑胡椒:用于调味和去腥,选择常用的盐和黑胡椒,根据个人口味加入适量的量。
以上是西餐热菜常用的原料和调料,可以根据自己的口味和需求进行调整。