【辣椒炒皮蛋加豆丝】家常湘菜做法配方及流程
配方:
- 辣椒炒皮蛋 1 个
- 豆丝 100 克
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
做法流程:

1. 将皮蛋切成小块备用。
2. 将豆丝洗净备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入辣椒炒制至变色。
6. 加入皮蛋和豆丝继续翻炒。
7. 加入适量的盐、鸡精调味。
8. 翻炒均匀即可出锅。
适用人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合素食者和这道菜口感清爽的人食用。
注意事项:

1. 炒制过程中一定要避免火候过大,否则容易糊锅。
2. 辣椒和皮蛋的比例可以根据自己的口味进行调整。
3. 豆丝一定要炒至变色,口感更佳。