芥菜包饺子怎么弄好吃(芥菜饺子正宗做法)
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芥菜饺子馅怎么做最好吃
先将面和好放一旁醒着,把芥菜洗干净锅中烧开水灼一分钟凉水过凉,甩干水分,切成饺子馅,猪瘦肉洗干净,剁成饺子馅装盆中放食用油顺时针搅拌均匀,放生抽,葱花酱,姜末,盐,鸡精,五香粉搅拌均匀,再把芥菜馅儿倒入盆中继续搅拌均匀。
和好的面再揉一揉,做成小鸡子,擀成饺子皮,这样就可以包饺子了。
芥菜饺子正宗做法
拌好的肉馅,放水焯过的芥菜切成末,放肉馅里搅拌,放香油,十三香,少许食盐,拌均匀,就可以用做好的面剂子擀皮,包成饺子,这就是比较正宗的芥菜饺子。
厨师芥菜馅做法
用料:芥菜500g,肉馅300g,生姜1小块,大葱1棵,十三香8g,盐12g,鸡精3g,酱油8g,香油8g,蚝油8g,土鸡蛋1个,食用油适量。
做法步骤:
1、首先将芥菜摘好洗干净。
2、锅内放水烧开,下入芥菜,加一点盐和食用油再次烧开焯水,焯好的芥菜捞出晾凉备用。
3、准备好肉馅,放上剁碎的生姜和大葱。
4、放上十三香,炒锅内倒适量的食用油烧热,浇在十三香上面,搅拌均匀,让肉馅静置一会儿备用。
5、晾凉的芥菜攥去多余的水分剁碎。
6、和肉馅放在一起,搅拌均匀。
7、加入盐、鸡精、酱油、
芥菜头包饺子
答:芥菜头可以包饺子。首先把芥菜头去皮洗净,切成颗粒。然后与瘦肉、老豆腐混合制成馅。最后和面粉,打皮包的芥菜头豆腐肉饺子非常好吃,可口。
芥菜十字花科芸苔属植物。芥菜高30-150厘米,常无毛,有时幼茎及叶具刺毛,带粉霜,有辣味;茎直立,有分枝;基生叶宽卵形至倒卵形,顶端圆钝,基部楔形,大头羽裂,具2-3对裂片,或不裂,边缘均有缺刻或牙齿,具小裂片;茎下部叶较小,边缘有缺刻或牙齿,有时具圆钝锯齿,不抱茎;茎上部叶窄披针形,边缘具不明显疏齿或全缘。中国各地有分布。
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