鸡边腿块怎么弄好吃又简单(鸡边腿怎么做)
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大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于鸡边腿块怎么弄好吃又简单，鸡边腿怎么做这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
鸡板腿怎么做好吃
起锅烧油，葱姜蒜爆香，然后让入洗好的鸡腿翻炒
鸡边腿炖多久比较好
关于鸡边腿炖多久这个问题？
首先我们要搞清楚鸡边腿属于鸡的哪个部位，大腿还是小腿？在我的理解当中应该是带弯的整只腿
（既有大腿又有小腿）就是我们现在经常看到的手枪腿
（肯德基中一种流行的叫法）确实长的像一把手枪，下面具体分享下炖多久：
首先，鸡又分多重品类，我们常见的大概有3类：
①、柴鸡
（淘汰的蛋鸡）也可以叫老母鸡，对于这种鸡边腿比较老，肉质密度比较高，所以炖的时间比较长，一般应该在90分～120分左右，再焖40分钟，炖的时候大火烧开调小火慢炖
②、三黄鸡，这种鸡比较鲜嫩，大多数商用批量用，因为成本相对比较低，一般炖制30～40分左右，然后焖制30分就可以了
③、肉鸡这种鸡肉比较厚，是介于老母鸡和三黄鸡之间，一般炖制50～60分，然后焖40分即可
再者，简单的分享下家庭版具体炖鸡边腿的方法：
1、主料：
准备好鸡边腿
（三黄鸡）用清水寝泡2小时候反复清洗干净后备用
2、辅料：
①、大葱一根切段、生姜2块拍破、花椒几粒、洋葱一个切丝、西芹一小把、香菜1小把带根、大蒜子几个中间两半
②、干辣椒几个、八角几粒、香叶几片、白芷2片
③、郫县豆瓣酱、盐、味精、料酒
3、起锅烧油，油温6成热加入备好的辅料小火慢炸制金黄捞出后拿纱布袋包好备用，然后下入郫县豆瓣酱1小勺炒出红油后加入清水
（条件允许的话用高汤），依次下入鸡边腿、香料包，大火烧开专小火，再加入适量料酒、盐、味精，小火慢炖30分后关火焖制30分即可
这样一道麻辣酱香口味的鸡边腿就炖好了，吃起来麻辣鲜香口味，口感非常醇厚，今天的分享就到这里！
鸡大腿怎么做好吃
鸡大腿，又叫琵琶腿，肉多，便宜，我来给大家做一份咖喱几块吧，简单好学，在家就能做！
鸡大腿，买上三四个，回来了放清水里泡洗一下，切块，用面粉，盐，料酒抓匀，放十五分钟，这样盐可以促使鸡肉渗出血水，面粉可以大量吸附腥味，料酒更是可以去腥，这样可以充分去除腥味。然后清水洗净，料酒，生抽，胡椒粉，腌制十五分钟，备用。
热锅凉油，葱姜蒜爆香，放入鸡块翻炒半熟，加入两袋纯牛奶，一块日式咖喱块，，食盐调味，小火炖十分钟，鸡精，耗油提味，配土豆块
（土豆块别着急先放，出锅前十五分钟放就可以。早了就烂了，不成型，也没了土豆味道了。）
咖喱鸡块，没有什么技巧，鸡块洗净去腥，翻炒均匀就行。牛奶，咖喱，下进去火别太大，小心做底糊锅就行，甜咸由你，有咖喱和牛奶的浓香，一般味道都不会有太大问题，这道菜女士儿童，最喜欢。
我是席侠客:我不是个大厨，我只是个超级吃货！感恩:点赞、转发、关注！谢谢您！
鸡边腿怎么做
主料鸡边腿500克土豆1个青椒2个辅料油适量盐适量洋葱半个生姜3片大蒜4瓣朝天椒4个生抽少许老抽少许料酒少许花椒粉少许水适量栗子适量栗子土豆鸡块步骤1.土豆去皮切块，冲洗后泡入水中。
2.其它辅料准备好。3.鸡肉洗净后切大小合适的块。4.热锅冷油放葱姜蒜辣椒炒出香味。5.放入鸡块大火翻炒。6.待鸡肉变色，快炒干水分，放入花椒粉。7.放料酒翻炒一下，放生抽、老抽提鲜上色。翻炒一会儿。8.加入水没过鸡肉加入适量的盐，翻炒均匀。我加的水少了一点。9.放入土豆块和栗子，加盖小火焖。10.到水收干，翻炒一下，尝尝味道，少什么可以再加点。11.出锅趁热吃。小贴士1胡萝卜、土豆、木耳什么的烧鸡都不错。2焖的时候水一次性加足，我这次加少了点，呃。如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
