爆炒鸭肠是一道非常受欢迎的川菜,以下是一份详细的爆炒鸭肠的做法大全。

1. 准备材料。将鸭肠清洗干净,切成小块,加入料酒和生姜片腌制20分钟左右。
2. 热锅凉油。将腌制好的鸭肠放入锅中,煸炒至变色捞出备用。
3. 锅中留底油,加入葱花和蒜末爆香。
4. 加入鸭肠继续翻炒,加入少许盐和胡椒粉调味。
5. 加入清水,煮至水开。
6. 加入一些豆瓣酱,继续翻炒几分钟。
7. 起锅前加入一些辣椒油,炒匀即可。
爆炒鸭肠的做法大全如下:

1. 将鸭肠清洗干净,切成小块,加入料酒和生姜片腌制20分钟左右。
2. 热锅凉油。将腌制好的鸭肠放入锅中,煸炒至变色捞出备用。
3. 锅中留底油,加入葱花和蒜末爆香。
4. 加入鸭肠继续翻炒,加入少许盐和胡椒粉调味。
5. 加入清水,煮至水开。
6. 加入一些豆瓣酱,继续翻炒几分钟。
7. 起锅前加入一些辣椒油,炒匀即可。
爆炒鸭肠的做法如下:

1. 将鸭肠切成长度约为3-4cm的段,用开水焯水去掉血水后沥干备用。
2. 锅中加入油,烧热后加入葱花和蒜末爆香。
3. 加入鸭肠煸炒,加入少许盐和胡椒粉调味。
4. 加入清水,水量以刚好没过鸭肠为准,再加入一些豆瓣酱和辣椒酱。
5. 加盖煮5分钟左右,直到鸭肠熟透。
6. 最后加入一些辣椒油,炒匀即可。
以上就是爆炒鸭肠的做法大全,希望对您有所帮助。