美食 师 证

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一、食材及制作流程

1.食材: - 猪里脊肉:250克 - 鸡蛋:1个 - 盐:适量 - 白胡椒粉:适量 - 生姜:适量 - 葱:适量 - 大蒜:适量 - 玉米淀粉:适量 - 面粉:适量
2. 制作流程: 1)将猪里脊肉切成薄片,用盐和白胡椒粉腌制10分钟左右; 2)将鸡蛋打散,加入适量的盐和白胡椒粉,搅拌均匀; 3)将腌制好的猪肉片沾上面粉,然后裹上蛋液,再裹上一层玉米淀粉; 4)将裹好粉的猪肉片放入热锅中,用中火煎至两面金黄,取出备用; 5)将葱姜蒜切成末,放入锅中煸炒出香味; 6)将煎好的猪肉片放入锅中,倒入适量的锅铲油,煸炒均匀,煮至肉片熟透即可。

二、适合人群 这道菜适合所有人群食用,尤其是素食者和孕妇。猪里脊肉富含蛋白质和铁元素,有助于补充身体所需营养;鸡蛋则富含蛋白质和营养成分,有助于提高身体免疫力;葱姜蒜则有促进血液循环和增强免疫力的作用,因此这道菜非常适合素食者和孕妇食用。

三、禁忌

1.心脏病患者、高血压患者、肝病患者、肾病患者等人群不适合食用过多猪肉。
2. 感冒、发热、腹泻等症状的人群中,不适合食用猪肉。
3. 食用猪肉时,应该避免搭配富含维生素C的食物,例如橘子、橙子等,否则会影响人体对猪肉中营养成分的吸收。

四、总结 这道菜是一道简单易做的家常菜,猪里脊肉富含蛋白质和铁元素,鸡蛋则富含蛋白质和营养成分,葱姜蒜则有促进血液循环和增强免疫力的作用。这道菜适合所有人群食用,尤其是素食者和孕妇,但心脏病患者、高血压患者、肝病患者、肾病患者等人群不适合食用过多猪肉。此外,食用猪肉时应该避免搭配富含维生素C的食物。

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