【1】食材准备
这道菜需要准备以下食材:
- 猪肉:150克
- 青椒:1个
- 红椒:1个
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
【2】切配
将猪肉切成块状,加入料酒、生抽、盐、淀粉腌制20分钟左右。
将青椒、红椒去籽切成小块,姜、蒜切末备用。
【3】烹饪
热锅凉油,将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色,取出备用。
在锅中加入蒜末、姜末煸炒出香味,加入青椒、红椒翻炒几下。
加入适量的水,放入炒好的猪肉块,加入盐、糖、鸡精调味,煮沸后转小火煮至收汁。
【4】装盘
将炒好的猪肉块盛出,撒上葱花点缀即可。
【5】小贴士
- 煸炒猪肉块时,应热锅凉油,以免油腻。
- 煮猪肉块时,应加入足够的水,以免煮糊。
- 调味时,应加入适量的糖和鸡精,增加口感。
以上就是“q达菜的做法”的详细介绍,希望对您有所帮助。