金沙焗小青龙是一道粤菜，做法如下：
材料：
- 小青龙 500 克
- 鲍鱼 2 个
- 虾 50 克
- 干贝 20 克
- 瑶柱 10 克
- 姜片 3 片
- 蒜瓣 3 粒
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
做法：

1. 将小青龙洗净，切成段，加入料酒腌制 10 分钟。
2. 鲍鱼、虾、瑶柱洗净备用。
3. 干贝用温水泡发，去除杂质，洗净备用。
4. 热锅凉油，加入蒜瓣和姜片煸炒出香味。
5. 加入干贝、鲍鱼和虾煸炒 1 分钟。
6. 加入小青龙，加入适量的清水，大火煮开后转小火煮 30 分钟。
7. 加入盐、糖、鸡精调味，继续煮 10 分钟。
8. 最后加入金沙粉，翻炒均匀即可。
这是一道口感鲜美、营养丰富的粤菜小青龙做法，金沙的香气与小青龙的鲜嫩口感相得益彰，让人回味无穷。