杭州是一座美丽的城市,拥有着悠久的历史和丰富的文化。在这座城市中,四川菜是一道备受人们喜爱的美食。如果想尝试一些正宗的四川菜,那么杭州是一个很好的选择。在这里,你可以找到许多好吃的四川菜做法,以下是其中的一种。
材料:
- 一只鸡
- 葱姜蒜适量
- 辣椒若干
- 食用油适量
- 盐、糖、料酒适量
步骤:

1. 将鸡切块,用盐、料酒和葱姜蒜腌制一会儿。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入辣椒煸炒。
3. 将腌制好的鸡块放入锅中,加入适量的盐、糖和料酒,翻炒均匀。
4. 加水没过鸡块,大火烧开后转小火炖煮约1小时左右,直到鸡块熟透。
5. 将汤汁收干,起锅前撒上一些葱花即可。
这是一道非常正宗的四川菜做法,鸡肉鲜美,汤汁浓郁,辣椒的香气扑鼻。如果想尝试这种美食,建议到杭州当地的川菜馆子去品尝。当然,除了四川菜,杭州还有很多其他美食供你选择,希望你能够享受到一场美食之旅。