小炒三黄鸡做法湘菜

小炒三黄鸡是一道经典的湘菜,口感鲜美,营养丰富。下面是一份简单的小炒三黄鸡做法,供您参考。
材料:
- 鸡腿肉 250 克
- 鸡蛋 2 个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 青蒜 适量
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
步骤:

1. 将鸡肉洗净切成小块,加入料酒、生抽、盐、糖腌制 15 分钟左右。
2. 鸡蛋打散,加入适量的盐和鸡精,搅拌均匀。
3. 姜、蒜、干辣椒切碎备用。
4. 热锅凉油,油热后倒入腌制好的鸡肉,煸炒至变色。
5. 加入姜蒜、干辣椒继续煸炒,加入适量的盐、糖、鸡精调味。
6. 倒入打散的鸡蛋液,翻炒均匀。
7. 最后加入青蒜,翻炒几下即可。
小炒三黄鸡做法简单美味,不仅口感鲜美,而且营养丰富。您可以根据个人口味加入适量的辣椒和调料,制作出自己喜欢的味道。希望您能够喜欢这道美食。