炸小肠的做法粤菜怎么做

作者：星座梦 -
炸小肠的做法粤菜怎么做

炸小肠是一道美味的粤菜,做法如下:
材料:
- 小肠 500 克
- 鸡蛋 2 个
- 面粉 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 辣椒 适量
步骤:

1. 小肠清洗干净,用剪刀剪成小段,用盐腌制 15 分钟。
2. 鸡蛋打散,加入适量的面粉,搅拌均匀。
3. 将腌制好的小肠放入鸡蛋液中,搅拌均匀,使每一根小肠都被涂上鸡蛋液。
4. 锅中倒入适量油,烧热后放入小肠液,炸至金黄色捞出。
5. 锅中留少量油,加入辣椒炒香。
6. 将炸好的小肠放入锅中,翻炒均匀,加入适量盐调味即可。
这道菜口感酥脆,香甜可口,是粤菜中的一道经典菜品。

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