颜美食烧白 【1】制作流程 烧白是一道传统的粤菜，制作过程相对简单，但需要掌握一定的技巧。以下是一份简单的烧白制作流程： 材料： - 猪五花肉 500 克 - 生姜 20 克 - 大葱 10 克 - 料酒 20 毫升 - 生抽 20 毫升 - 老抽 10 毫升 - 冰糖 30 克 - 八角 2 个 - 桂皮 1 小段 - 香叶 2 片 - 清水 适量 步骤：

1.将五花肉切成 2 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，放入姜蒜煸炒出香味；
3. 加入五花肉块煸炒至表面微黄；
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水面高过肉块，加入八角、桂皮和香叶，大火烧开后转小火焖煮 30 分钟； 6. 30 分钟后，将火开大收汁，再加入一些盐和胡椒粉调味，翻炒均匀即可。 适合人群： 烧白是一道适合各个年龄段人群食用的传统粤菜。由于烧白肉质鲜嫩，口感细腻，因此适合作为早餐、午餐和晚餐的主食。 禁忌：

1.烧白肉质较为油腻，因此血压高、血脂高、糖尿病等慢性疾病患者应该少食；
2. 孕妇和产后康复期的女性也应该谨慎食用，以免增加身体负担。 【2】食材选择 烧白需要选用优质的五花肉，肉质鲜嫩、口感细腻。同时，还需要选择新鲜的生姜、大葱和料酒等调料。 【3】营养价值 烧白富含优质的蛋白质、维生素和矿物质，对身体有益。同时，烧白还能够减少胆固醇和脂肪的摄入，有助于降低心血管疾病的风险。