排骨用啤酒怎么弄好吃，排骨汤可以放啤酒吗
大家好，关于排骨用啤酒怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于排骨汤可以放啤酒吗的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
啤酒炖排骨是怎么做的
排骨洗干净，泡两个小时，凉水上锅大火烧开撇去血沫，把排骨捞出，起锅烧油放大料葱姜炒香把排骨放进去大火翻炒放生抽老抽调色放几粒冰糖，两个干辣椒然后加一罐啤酒适量水盐大火烧开转小火炖40分钟即可
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步骤1
食材：排骨500克、大葱10克、姜3克、大蒜3瓣、小葱1根、啤酒350克。调味料：食用油5克、料酒2克、盐2克、胡椒粉1克、生抽3克、老抽1克、冰糖3克。
步骤2
排骨切块，加入料酒、胡椒粉拌匀腌制30分钟。
步骤3
大葱切段，姜切片，小葱切葱花。
步骤4
炒锅中油温5成热时，下入排骨炒干水分，放入大葱段、姜片、大蒜炒匀。
步骤5
倒入电饭锅内，放入盐、生抽、老抽、冰糖，倒入啤酒，按下慢炖按键。
步骤6
煮好后出锅撒上葱花即可。
啤酒腌制排骨的做法
用料
大扇面排骨5块，姜片2片，葱1根，盐3克，白糖5克，老抽2大勺，啤酒50毫升，味精1克，白胡椒1克，鸡蛋1个，生粉15克
做法步骤
步骤1
最重要的是排骨的腌制环节，这个菜谱会详细介绍如何处理大排骨。
步骤2
买回来的排骨冻1晚，随后解冻，浸泡在清水中充分解冻后更换一盆水继续浸泡30分钟。用刀改去肥油部分，随后用自己的拳头捏打排骨，注意不要用刀背，容易破坏纤维肉就会柴，捏打的方式保证了肌肉组织的弹性。充分浸泡是为了去除血水，也更方便大排吸收水分。
步骤3
浸泡捏打好的大排沥干水分，加入，盐，味精，白胡椒，糖，葱姜，啤酒，老抽，鸡蛋，生粉，捏上色，充分挂浆，随后用保鲜膜盖住冰箱冷藏4小时。食用前提前20分钟取出回温。
步骤4
锅内烧热色拉油，6成油温油炸。
步骤5
翻面炸透，能够闻到肉香味即熟透，不放心的话可以用筷子扎一个洞试试。
步骤6
有吸油纸的话最佳，所有的滋味都在这块大排里，已经不需要任何的调味品??。因为肉汁会慢慢析出，极致鲜美。
步骤7
肉汁丰富，鲜嫩弹牙，颠覆认知的一款嫩煎大排。
排骨汤可以放啤酒吗
炖排骨汤可以放啤酒。炖排骨的时候放啤酒不仅能够去除排骨的腥味,还能帮助软化肉质,同时也可以为排骨增加一份特殊的香气,不过啤酒不需要加特别多,否则酒味会较重。
关于排骨用啤酒怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
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