安徽天美食品招聘：详细菜谱及制作流程

一、安徽天美食品招聘的详细菜谱

1.红烧肉 材料： - 五花肉 500克 - 生姜 20克 - 葱 1根 - 料酒 2汤匙 - 生抽 2汤匙 - 老抽 1汤匙 - 冰糖 30克 - 食用油 适量 - 清水 适量 制作步骤：

1.将五花肉切成3厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，放入姜葱爆香后放入焯水过的五花肉块煸炒；
3. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀；
4. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮；
5. 焖煮40分钟左右，直到汁汁浓稠，肉质软烂即可。
2. 清炒时蔬 材料： - 青椒 1个 - 红椒 1个 - 黄瓜 1根 - 鸡蛋 2个 - 葱姜蒜适量 - 食用油 适量 - 盐 适量 制作步骤：

1.黄瓜切丝备用；青椒、红椒去籽切丝备用；
2. 鸡蛋打散备用；
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香；
4. 加入黄瓜丝和青红椒丝翻炒；
5. 加入打散的鸡蛋液，快速翻炒均匀； 6. 加入适量的盐调味即可。
3. 红烧茄子 材料： - 茄子 2个 - 瘦肉末 100克 - 葱姜蒜适量 - 食用油 适量 - 料酒 1汤匙 - 生抽 1汤匙 - 老抽 1汤匙 - 盐 适量 - 清水 适量 制作步骤：

1.茄子切成长条备用；
2. 瘦肉末加入料酒、生抽、老抽和适量的盐搅拌均匀备用；
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香；
4. 加入搅拌均匀的瘦肉末煸炒至变色；
5. 加入茄子翻炒，加入适量的清水，大火烧开后转小火焖煮； 6. 焖煮20分钟左右，直到汁汁浓稠，肉质软烂即可。

二、适合人群和禁忌

1.红烧肉适合人群： 红烧肉是一道营养丰富、味道美妙的菜肴，适合所有人食用。不过，由于五花肉中含有较高的脂肪，因此孕妇、哺乳期妇女、胆固醇偏高者、肥胖人群等人群应该适量食用。
2. 清炒时蔬适合人群： 清炒时蔬是一道清爽、健康的蔬菜菜肴，适合所有人群食用。不过，由于黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，因此建议孕妇、哺乳期妇女、脾胃虚弱者等人群在食用时适量搭配。
3. 红烧茄子适合人群： 红烧茄子是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴，适合所有人食用。不过，由于茄子中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，因此建议孕妇、哺乳期妇女、胆固醇偏高者、肥胖人群等人群在食用时适量搭配。