大家好，今天给各位分享豆干肉馅怎么弄好吃又嫩的一些知识，其中也会对鲜肉豆腐包馅的做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 干豆腐做馅的方法
2. 干豆腐包肉做法
3. 鲜肉豆腐包馅的做法
4. 芹菜豆干馅怎么调馅

干豆腐做馅的方法

原料：猪绞肉

(500克)

豆腐

(500克)

豆皮

(2张)

鸡蛋

(1个)

姜适量

盐适量

胡椒粉适量

酱油适量

料酒适量

1/把豆腐洗净，然后用盐水浸泡半小时后剁碎。

2/姜切沫，与剁好的豆腐一起倒入猪绞肉里面，然后添加适量的盐和胡椒粉，顺时针搅拌到起劲，其实可以加个鸡蛋，口感会更加滑嫩。

3/把豆腐皮小心的切好，做成长条。

4/取一张豆皮，在一端放上搅拌好的肉馅，不用太多，差不多50克的样子，将其慢慢卷起来，可以准备一些水淀粉帮忙粘合。

5/用平底锅，加油热锅之后，收口朝下放入肉卷，小火煎3分钟，记得每分钟翻一次面，煎至两面金黄，往锅里倒入用酱油、料酒、水调成的酱汁，然后再煎5分钟。

6/勤翻面，煎到收汁，肉完全熟就可以了出锅装盘了。

干豆腐包肉做法

原料

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葱姜适量、精盐适量、鸡精适量、十三香适量、豆油适量、生抽适量、蚝油适量、一个鸡蛋

1/猪肉剁成肉馅，放入盆中，加葱姜、精盐、鸡精、十三香、豆油、生抽、蚝油、一个鸡蛋搅拌均匀，放入萝卜丝继续搅拌备用。

2/盆中放入玉米淀粉用开水烫熟。倒入肉馅中，用豆腐干包上，用水淀粉封边，上蒸锅蒸30分钟即可出锅。

3.美味又好吃的干豆腐包肉做法完成开吃了。

鲜肉豆腐包馅的做法

原料：肥瘦肉、豆腐、盐、麻油、五香粉、葱花、生抽。

做法步骤：

第1步、取一大碗，加搅碎的肉馅、捏碎的豆腐和葱花，再加点麻油稍稍拌一下锁住水份。

第2步、加适量盐、五香粉和生抽顺着一个方向拌匀，饺子馅就做好了。

第3步、取一个饺子皮，放入适量馅包成饺子。

第4步、全部做好。

第5步、锅里浇水烧开，放入饺子大火煮开，加小碗凉水，盖上锅盖煮开，再如此加两次凉水煮开即可。

芹菜豆干馅怎么调馅

主料：面粉200克、芹菜100克、瘦肉100克、豆腐干100克、大葱50克。辅料：酵母5克、盐6克、酱油1汤匙、十三香5克、辣椒粉4克、芝麻油1汤匙、鸡精4克。

1.将芹菜和豆腐干洗净后切粒，瘦肉洗净后剁成肉末，大葱切末。

2.将芹菜和豆腐干放入瘦肉末中，加入盐、酱油、十三香、芝麻油、辣椒粉、鸡精搅拌均匀，腌制半小时入味。

3.将面粉加入酵母和适量水揉搓成光滑的面团，发酵至两倍大。

4.案板上撒入适量干面粉，将面团搓成长条，切成小剂子，擀成圆面皮。

5.然后放入适量包子馅包成包子，再将包子醒半小时。

6.将蒸锅里放入水烧开，将包子放入蒸屉上盖上锅盖。大火蒸20分钟，关火后再焖5分钟即可。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的豆干肉馅怎么弄好吃又嫩和鲜肉豆腐包馅的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！