大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于东坡羊排怎么弄好吃，羊肉名菜菜谱这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 眉山有什么好吃的好玩的
2. 眉山有哪些好吃的
3. 东坡汤的做法及配方
4. 羊肉名菜菜谱

眉山有什么好吃的好玩的

著名的有：仁寿黑龙滩全鱼席、芝麻糕、干巴牛肉、回锅羊肉、回锅鱼、文宫枇杷、曹家梨；东坡松花蛋；东坡区的东坡肘子、东坡肉、东坡鱼、龙眼稣、眉山脐橙和国优三苏酒...

眉山有哪些好吃的

一、仁寿芝麻糕

仁寿的芝麻糕做的品种多而闻名，口感十分软糯，进嘴后甜甜的味道中散发着一股浓浓的香气，甜香爽口，本地人不怎么买，游客喜欢带回去。

二、东坡肘子

东坡肘子是四川省眉山市特产美食，肘子皮面先炉火烤糊，再进行炸制炖煮，使肘子金黄灿烂如虎皮，软烂糯口味道鲜醇！

三、东坡泡菜

东坡泡菜已有1500多年历史，有句话叫中国的泡菜在四川，四川的泡菜在眉山。

东坡汤的做法及配方

1.鲜羊骨斩重约50克的块，腿骨用刀背砸碎，用清水泡2小时，入60℃的温水锅中大火烧开，反复打去浮沫后捞出用清水冲洗干净。

2.锅内放入清水2.5千克，烧至90℃时下羊骨铺底，上放羊肉码齐，大火烧开，撇出血沫，再加清水100克大火烧开，再撇出血沫，随后将羊油铺在羊肉上，大火烧开并去除浮沫，大火烧50分钟至汤浓发白、肉至八成熟时，入白芷、草果、桂皮、良姜同煮（约在羊汤出锅前的20分钟放入），再下拍松的葱段、姜块、盐，同时要不断地翻动锅内羊肉，使之均匀煮熟。

3.捞出煮熟的羊肉放晾，切长3厘米、宽
1.5厘米、厚
1.5毫米的薄片，装入碗内，并分别撒香菜末、青蒜苗末、味精待用。将煮好的汤在临出锅前加入香料水并搅匀，装入碗内淋上香油即可开吃。

羊肉名菜菜谱

羊肉菜谱有：

羊肉是生活中较为常见的肉类之一，也是最适合冬季进补的食材之一。

羊肉汤,红焖羊肉,孜然羊肉,胡萝卜炖羊肉,葱爆羊肉,羊肉汤锅,羊肉火锅,清炖羊肉,羊肉饺子,东坡羊肉,羊肉熏酱茄,香辣羊肉火锅,荷叶饼夹孜然羊肉,烤羊肉串,涮羊肉等。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。