在家自制椰子鸡怎么弄好吃 椰子鸡怎么做好吃又简单
其实在家自制椰子鸡怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解椰子鸡怎么做好吃又简单，因此呢，今天小编就来为大家分享在家自制椰子鸡怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
椰子鸡的做法最正宗的做法
要用新鲜的海南椰子，最好是不老不嫩的红椰，这种椰子的水香甜，椰子肉也很好吃。
两个椰子水，挖出一个椰子的椰子肉，切成长条，再来一只文昌鸡，文昌鸡肉质嫩，吃起来也香。
先把椰子水和椰肉煮开，再放入文昌鸡，煮开后加一些盐其他什么调料都不用放，喝上一碗椰子鸡汤真是太美味了
椰子鸡正宗做法王刚
准备椰子一个或2个
鸡肉1只（最好选老鸡）
椰子砍开一个口，倒出椰子水，然后把椰子肉用小刀一块块取出来备用。
锅内放入椰子水，椰子肉，加入适量的纯净水，把水煮开后放入鸡肉，大火煮开水10分钟调至小火一小时左右，就可以出锅了，鸡汤非常鲜甜。
椰子鸡怎么做好吃又简单
配料：
老椰子1个、三黄鸡半只、阿胶枣8颗、沙参10克、玉竹10克、精盐适量、醋适量
烹饪步骤：
1.椰子顶部的椰棕拔干净。你会看到有三个孔。三个孔有两个一样的，一个不一样。找个顶部尖锐的东西【比如剪刀】在看起来不一样的孔扎进去开个大一点的小孔。
2.找个大一点的杯子倒扣，倒出椰汁。这时候你尝一下，要是又苦又涩，那椰汁就不要了，不适合煲汤。
3.椰子壳破开。（破开我都是拿个袋子装起来直接往地上摔。简单又粗暴，哈哈）
4.找出椰子壳与椰子肉边缘接缝的地方，用小螺丝刀戳进去撬开。
5.只要找对地方撬开其实并不难。
6.将椰子表面的黑皮削掉，洗干净。切条。
7.以上属于个人开椰子经验。如果条件允许的话还是买的时候叫商家帮你开。自己开的话就是想吃再开。
8.红枣去核。
9.鸡肉飞水。
10.洗净待用。
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1.炖锅放入鸡肉，红枣，椰肉，沙参，玉竹。
12.加入椰汁。
13.加入水，多少取决于个人需要。
14.加入醋，盖上一层保鲜膜。
15.启动鸡鸭模式炖煮，当程序结束后加入盐调味。
烹饪小贴士：
1.椰子的量一定要足，可以不加水。味道惊艳。
2.椰子越老的比较好，椰肉含有椰奶及油，养颜滋润，香味浓郁，补益效力更大。
3.上菜时可用少许生粉水埋芡，汁较稠。
4.椰子鸡是用椰子、鸡制作的一道家乡菜，属于海南菜。口味咸鲜，椰味芬芳，汤清爽口，有益气生津的效果。椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。椰子是椰树的果实，其汁清如水，甜似蜜，晶莹剔透，清凉解渴；椰子汁的风味独特，既有荸荠的味道，又在甜中带有椰香。
楖子鸡做法
大家好，我是懒猪美食，您的问题：椰子鸡做法？我的回答是：
椰子鸡属于海南特色菜之一，它的特点是汤汁清甜、鸡肉脆嫩、口味咸鲜、味道甘甜可口，具有益气生津、补肾益气、补血养神、提高身体免疫能力等功效，是一道老少皆宜的特色菜品，这道菜品我们一般在饭店吃的多，现在分享个家庭简单版的椰子鸡做法，在家也能做出好吃解馋的椰子鸡。
食材：椰子2个，清远鸡1只，红枣20克，马蹄20克，党参10g，小米辣5克、姜5克、香菜5克、大蒜15克、白糖10克、青金桔1个。
调料：生抽15ml，陈醋10ml，料酒10ml。
详细步骤：
1.鸡洗净切块，凉水下锅加入少许料酒焯水，水开后煮2分钟捞出备用；
2.开椰子技能：先用刀将比较尖的一头外层的软皮切掉，然后用刀背转着圈敲打，一会椰子壳就会出现裂缝，沿着裂缝就能轻松撬开；
3.将椰子的椰子水倒出来，然后果肉取出来切成丝备用；
4.锅中放入鸡块，椰子水、椰子肉、红枣、马蹄、党参加水没过食材盖上盖子；
5大火煮开后，转小火慢炖1个小时，煮好的椰子鸡不要急于开盖，静置焖5分钟汤汁更浓郁香甜；
6.调蘸料:把姜、香菜、蒜、小米辣切末放入碗中，加上少许白糖、生抽、陈醋、青金桔汁搅拌均匀，做成蘸料，煮好的鸡肉配上酱料吃，特别美味。
注意事项;
1.鸡肉焯水可以加入少许料酒，去除鸡肉的腥味；
2.炖好的汤汁是味道是清甜的，也可以加入少量盐；
3.鸡尽量挑嫩一点的母鸡，广东的清远鸡或者海南的文昌鸡都是不错的选择；
4.尽量去掉鸡肉上过多的油脂，椰子鸡最重要的是味道清甜不油腻。
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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