美食小亮哥的详细菜谱 【h21】食材：鸡腿肉 200 克，干木耳 10 克，青椒 1 个，红椒 1 个，大葱 1 根，生姜 1 片，大蒜 3 瓣，料酒 2 汤匙，生抽 2 汤匙，老抽 1 汤匙，白糖 1 汤匙，盐 适量，食用油 适量。 【h22】制作流程：

1.将干木耳用清水泡发，青椒、红椒去籽洗净备用。
2. 将鸡腿肉切成块状，放入碗中加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐腌制 15 分钟。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的鸡肉煸炒至变色。
4. 加入泡发好的木耳、青椒、红椒翻炒几下。
5. 加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。 【h23】适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其适合素食者和减肥者。 【h24】禁忌： 鸡肉虽然营养丰富，但是它也是一种高热量、高脂肪的食物。因此，如果有肥胖、心血管疾病等健康问题，应该适量食用。另外，由于鸡肉中含有禽胺酸，如果长期大量食用，可能会增加得癌症的风险。 【h25】注意事项： 在烹制这道菜时，需要注意火候和时间，不要过度烹饪，否则会影响口感和营养价值。另外，如果木耳泡发时间过长或水质不好，可能会导致食品变质，食用前应该进行检查。