【冻鱿鱼筒粤菜做法】

1. 准备材料
冻鱿鱼筒、虾、瘦肉、蘑菇、鸡蛋、葱、姜、蒜、料酒、盐、糖、生抽、鸡精、淀粉、油等。
2. 冻鱿鱼筒的处理
将鱿鱼筒去头去尾，洗净，切成段，用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
3. 虾的处理
将虾去头去壳，洗净，用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
4. 瘦肉的处理
将瘦肉洗净，切成小块，用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
5. 蘑菇的处理
将蘑菇洗净，切成小块，用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
6. 鸡蛋的处理
将鸡蛋打散，加入少许盐、鸡精，搅拌均匀。
7. 制作鱿鱼筒卷
将腌制好的鱿鱼筒和虾放入鸡蛋液中浸泡，使其变得有弹性。
8. 炒制鱿鱼筒卷
热锅凉油，加入葱姜蒜末煸炒，放入鱿鱼筒卷翻炒，待其卷起后捞出备用。
9. 炒制虾和瘦肉卷
热锅凉油，加入葱姜蒜末煸炒，放入虾和瘦肉卷翻炒，待其卷起后捞出备用。
10. 制作冻鱿鱼筒
将炒好的鱿鱼筒卷和虾、瘦肉卷放入冰水中浸泡，使其降温。
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1. 冻鱿鱼筒的装盘
将冻鱿鱼筒切成薄片，摆放在盘中，上面撒上葱花。
12. 完成制作
将冻鱿鱼筒粤菜做法完成，即可食用。
适合人群：
冻鱿鱼筒粤菜适合所有人群食用，尤其适合孕妇、老年人、儿童等需要健康饮食的人群。
禁忌：

1. 孕妇、老年人、儿童等需要健康饮食的人群，应避免食用过于油腻、辛辣的食物。
2. 冻鱿鱼筒粤菜中含有海鲜成分，易过敏的人群应谨慎食用。
3. 食用冻鱿鱼筒粤菜时，应避免与其他食材一起烹制，以免影响其口感和营养成分。
【冻鱿鱼筒粤菜做法】制作流程
- 准备材料：冻鱿鱼筒、虾、瘦肉、蘑菇、鸡蛋、葱、姜、蒜、料酒、盐、糖、生抽、鸡精、淀粉、油等。
- 冻鱿鱼筒的处理：将鱿鱼筒去头去尾，洗净，切成段，用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
- 虾的处理：将虾去头去壳，洗净，用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
- 瘦肉的处理：将瘦肉洗净，切成小块，用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
- 蘑菇的处理：将蘑菇洗净，切成小块，用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
- 鸡蛋的处理：将鸡蛋打散，加入少许盐、鸡精，搅拌均匀。
- 炒制鱿鱼筒卷：热锅凉油，加入葱姜蒜末煸炒，放入鱿鱼筒卷翻炒，待其卷起后捞出备用。
- 炒制虾和瘦肉卷：热锅凉油，加入葱姜蒜末煸炒，放入虾和瘦肉卷翻炒，待其卷起后捞出备用。
- 制作冻鱿鱼筒：将炒好的鱿鱼筒卷和虾、瘦肉卷放入冰水中浸泡，使其降温。
- 冻鱿鱼筒的装盘：将冻鱿鱼筒切成薄片，摆放在盘中，上面撒上葱花。
- 完成制作：将冻鱿鱼筒粤菜做法完成，即可食用。