阳春美食马蹄糕 【制作流程】 材料：马蹄粉200克，糖100克，水120毫升，鸡蛋2个 步骤：

1.马蹄粉放入碗中，加入120毫升水和少量盐搅拌均匀。
2. 打入两个鸡蛋，搅拌均匀。
3. 将搅拌好的鸡蛋糊倒入马蹄粉糊中，搅拌均匀。
4. 将马蹄糊倒入平底锅中，用中火煎至两面金黄色。
5. 取出煎至好的马蹄糕，切成小块。 6. 放入蒸锅中，用中火蒸15分钟左右，至马蹄糕熟透。 【适合人群】

1.消化不良、胃寒、腹泻者不适合食用马蹄糕。
2. 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱者不宜多吃马蹄糕。
3. 儿童适量食用马蹄糕。 【禁忌】

1.马蹄糕不宜和柿子同时食用，会柿子的涩味掩盖马蹄糕的香味。
2. 马蹄糕不宜和酸性物质同时食用，会影响马蹄糕的口感和营养价值。
3. 马蹄糕口感软糯，脾胃虚弱、易过敏者不宜多吃。 【食材替换】 如果不喜欢马蹄的味道，可以用红枣、椰浆、牛奶等替换马蹄粉和糖，制作出不同口味的马蹄糕。 【总结】 马蹄糕是一道口感软糯、香味浓郁的阳春美食。它富含维生素和矿物质，有益于身体健康。制作马蹄糕简单易行，但需要注意避免与柿子同时食用，以及脾胃虚弱、易过敏者不宜多吃。