鲁南菜煎饼配方
(1) 制作材料:
- 面粉 500克
- 食用油 300克
- 盐 5克
- 水 250毫升
(2) 制作流程:

1. 将面粉和盐混合,慢慢加入水,揉成面团。
2. 将面团分成小块,搓成小圆球,用擀面杖擀成薄片。
3. 在薄片上刷一层食用油,然后撒上一层盐。
4. 将薄片卷成长条,然后将长条卷成螺旋形。
5. 将螺旋形的面团擀成薄饼,放入锅中煎熟。
(3) 适合人群:
- 这道菜适合所有人食用,特别是早餐食用。
- 高血压患者、糖尿病患者和心血管疾病患者应当适量食用,避免过量摄入油盐。
(4) 禁忌:
- 煎饼时不能翻动过度,否则容易糊锅。
- 不要在煎饼中加入过多的调料,以免影响口感。
- 煎饼时不要煎得太久,以免影响食用安全。
鲁南菜煎饼是一道美味可口的中式小吃,不仅口感酥脆,而且营养丰富。如果想要享受这道美食,不妨按照上述制作流程进行操作,并根据个人口味适量食用。