牛津美食

(一) 适合人群 这道菜适合所有喜欢美食的人，无论是喜欢中餐、西餐还是素食的人，都可以尝试一下这道美味。

(二) 制作流程

1.准备食材：牛肉、洋葱、大蒜、西兰花、胡萝卜、青椒、淀粉、料酒、盐、糖、生抽、鸡精。
2. 处理牛肉：将牛肉切成薄片，用盐、糖、鸡精、淀粉腌制15分钟。
3. 炒牛肉：热锅凉油，将腌制好的牛肉放入锅中煸炒，炒至变色捞出备用。
4. 准备配菜：将洋葱、大蒜切碎，西兰花、胡萝卜、青椒切成块状备用。
5. 做酱汁：将料酒、生抽、鸡精、糖、淀粉混合搅拌均匀备用。 6. 炒配菜：热锅凉油，将配菜放入锅中煸炒，炒至变色捞出备用。 7. 装盘：将炒好的牛肉和配菜放入盘子中，淋上酱汁即可。

(三) 禁忌

1.牛肉不适合脾胃虚弱的人食用。
2. 西兰花、胡萝卜、青椒等蔬菜不适合与牛肉一起炒。
3. 酱汁中糖的用量不宜过多，否则会使口感变得过于甜腻。
4. 食用这道菜时不宜同时饮用酒精。 牛津美食是一道美味又健康的菜品，适合所有人群食用。但是，在食用时还需要注意一些禁忌，以确保安全和口感。