杭州香酥鸡的做法
作者：小编原创
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【杭州香酥鸡的做法】
1. 将鸡肉切成块状,用盐、料酒和姜片腌制15分钟。
2. 将腌制好的鸡肉放入烤箱中,以200度烤10分钟。
3. 取出鸡肉,放入预热好的油锅中炸至金黄色。
4. 将炸好的鸡肉放入烤箱中,以200度烤3分钟。
5. 取出烤好的鸡肉,撒上花椒粉和辣椒粉,放入油锅中再次炸至金黄色。
6. 将炸好的鸡肉盛出,切成小块即可食用。
温馨提示:在炸鸡肉时,应注意火候和时间,避免鸡肉过度焦糊。在烤箱中烤鸡肉时,应注意鸡肉的分布,避免鸡肉过于集中。
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