大家好，如果您还对红尾儿鱼怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享红尾儿鱼怎么弄好吃的知识，包括红尾鱼家常做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 红尾鱼家常做法
2. 红尾翘鱼的家常做法
3. 红尾鱼的做法
4. 湖南红尾鱼做法

红尾鱼家常做法

用料：红尾鱼1条

辅料：料酒25克，蒸鱼豉油50克橄榄油50克，盐3克，葱2根，姜一块，

烹饪步骤：

1.将鱼清洗干净，在鱼身上划3刀，均匀涂抹盐后装盘待用；

2.把姜，葱切片，塞入鱼身划刀处，淋上料酒，静置入味1小时；

3.蒸烤箱预热；

4.将鱼放入预热好的蒸烤箱中，定时10分钟，蒸烤箱到时后，再在烤箱中放置2分钟即可取出；

5.将鱼盘内的蒸汽水倒掉，鱼身上的葱姜去掉；

6.把蒸鱼豉油直接浇在鱼身上；

7.将鲜葱切细丝铺在鱼身上；

8.另起一锅，加入橄榄油，烧热后淋在葱丝上即可，

红尾翘鱼的家常做法

红尾翘鱼是一道美味的家常菜，下面是一种简单易学的做法：

材料：

-红尾翘鱼1条

(约500克)

-葱姜蒜适量

-料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精适量

-植物油适量

步骤：

1.将红尾翘鱼去鳞、去内脏、洗净备用。

2.在鱼身两侧各切几刀，用料酒和盐腌制10分钟左右。

3.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

4.把腌制好的鱼放入锅中煎至两面金黄。

5.加入适量的生抽、老抽、糖和鸡精，翻炒均匀。

6.加入适量的水，盖上锅盖煮10分钟左右，让鱼肉入味。

7.最后撒上一些葱花即可。

小贴士：

1.煎鱼时要掌握好火候，不要过早翻动，以免鱼肉散开。

2.可以根据个人口味加入一些辣椒或者豆瓣酱等调料增加口感。

红尾鱼的做法

主料：

红尾巴鱼600克，鼓醋20克，熟云腿丝30克，味精3克，蛋糕丝30克，胡椒粉5克，葱30克，肉清汤600毫升姜30克，白糖10克，食盐20克，芝麻油10克，香菜20克

方法：

1.净鱼用食盐10克拌匀，入盘上笼蒸10分钟。

2.葱白、云腿、老蛋黄糕切细丝。香菜切段。姜20克剁成姜茸、10克切成细姜丝。取小碗1只，用麸醋、姜茸，白糖、食盐5克兑成蘸碟。

3.砂锅上火，注入肉汤，食盐5克、葱、姜丝、熟云腿丝、蛋黄糕丝，沸时入味精、胡椒粉。端鱼出笼，盛入大汤碗内，将锅中汤汁倒入碗中，撒上香菜段，淋上芝麻油，带蘸碟上桌。

湖南红尾鱼做法

红尾鱼做法主料红尾鱼一条辅料葱两根步骤1.已经用盐腌过的红尾鱼一条！

2.小火慢煎，一面煎三分钟，一面煎两次！

3.煎！

4.盘底撒葱花！

关于红尾儿鱼怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。