【粤菜冬瓜花甲汤做法】
冬瓜是广东常见的蔬菜之一，不仅营养丰富，而且口感清爽。花甲则是海鲜中的小众品种，但味道鲜美，深受人们的喜爱。今天，我们将介绍一道粤菜中的冬瓜花甲汤，的做法简单易学，口感鲜美。
步骤如下：

1. 准备好所需的食材，包括冬瓜、花甲、姜片和葱段。
2. 将冬瓜去皮、切去中心的籽，切成薄片。
3. 花甲清洗干净，用沸水焯水去除腥味。
4. 将花甲放入热锅中煸炒，直到外壳变得金黄色。
5. 加入适量的水，放入姜片和葱段，烧开后转小火煮30分钟。
6. 加入冬瓜，继续煮10分钟，直到冬瓜变软烂。
7. 最后，加入适量的盐和胡椒粉调味，搅拌均匀即可。
冬瓜花甲汤制作简单，口感鲜美。不仅营养丰富，而且适合夏季食用。如果想尝试这道美食，不妨在家里自己动手做一道，享受美食的乐趣。