湘菜青椒墨鱼仔的做法
青椒墨鱼仔是一道湘菜,以其营养丰富、味道鲜美而受到广大食客的喜爱。下面是一份青椒墨鱼仔的做法,供您参考。
材料:
- 墨鱼仔 500 克
- 青椒 2 个
- 红椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、老抽、白糖、醋适量
步骤:

1. 将墨鱼仔清洗干净,切成小块,放入碗中加入料酒、盐、胡椒粉腌制 10 分钟。
2. 青椒、红椒去籽切成小块,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味,加入腌制好的墨鱼仔煸炒 5 分钟。
4. 加入适量的生抽、老抽、白糖,继续煸炒 2 分钟,然后加入适量的水,盖上锅盖焖煮 10 分钟。
5. 加入青椒、红椒,继续焖煮 5 分钟,最后加入适量的醋、盐、胡椒粉调味,翻炒均匀即可。
青椒墨鱼仔的做法
青椒墨鱼仔的做法
青椒墨鱼仔的做法
青椒墨鱼仔的做法
以上就是关于湘菜青椒墨鱼仔的做法,希望对您有所帮助。