湘菜萝卜饼正宗做法大全(配方及做法流程)

1. 配方
(以下配方仅供参考,可以根据个人口味和需求进行调整)
- 面团:1杯面粉、1/2杯温水、1汤匙糖、1/2茶匙盐、1个鸡蛋
- 馅料:2杯萝卜、1/2杯切碎的洋葱、1汤匙橄榄油、1茶匙盐、1/4茶匙黑胡椒粉、1/4杯切碎的大蒜
2. 做法流程
(以下步骤仅供参考,具体步骤可以根据个人口味进行调整)
2.1 将面粉、温水、糖、盐和鸡蛋混合在一起,搅拌成面团。将面团分成10-12个小块,用手掌压扁成薄饼状,然后放入烤箱中烤10-15分钟,直到表面呈金黄色。
2.2 在烤面团的同时,处理馅料。将萝卜、洋葱、橄榄油、盐、黑胡椒粉和大蒜混合在一起,搅拌均匀。
2.3 将馅料倒在薄饼上,然后用手掌将馅料压成薄饼状。在烤面团的时候,可以将馅料均匀地覆盖在面团上。
2.4 将烤好的薄饼从烤箱中取出,放在平底锅中,用中火煎烤2-3分钟,直到底部变得酥脆。然后翻面,再煎烤2-3分钟,直到两面都变得金黄色。
适用人群:
- 适合所有年龄段的人群,尤其是老年人和小孩。
- 面团可以根据个人口味和需求进行调整,例如加入不同的食材或更改馅料的口味。
注意事项:
- 煎烤过程中需要保持中火,以免过度焦糊。
- 馅料可以根据个人口味和需求进行调整,例如加入不同的食材或更改馅料的口味。