骚味猪肉怎么弄好吃窍门(公猪肉骚味怎么处理)
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很多朋友对于骚味猪肉怎么弄好吃窍门和公猪肉骚味怎么处理不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
公猪肉骚味怎么处理
1.
泡水：将切好的公猪肉放入清水中浸泡一段时间，可以去除部分异味。可以在水中加入两勺盐、几片姜片或者两勺白醋，可以加速去味的效果。
2.
蒸煮：在烹饪公猪肉之前，可以先将其用开水烫一下或者蒸煮一段时间。这样可以去除部分异味。
3.
加入食醋：在烹饪公猪肉的时候，可以加入一勺食醋去味。食醋可以中和肉的异味，同时还可以提高肉质的鲜嫩度。
猪肉有股臊味怎么办
猪肉骚味的处理方法：
1、料酒腌制法
将有异味的猪肉烧热水反复擦洗几遍，去掉上面粘液，然后倒入大量料酒进行按摩，最后腌制一个小时后，用清水冲洗干净即可。
2、盐水浸泡法
盐处理也是去除肉类腐臭的好方法。未经处理的轻异味肉类，先用大量盐腌渍三四小时，然后用浓盐水浸泡一小时，再用清水浸泡一小时，即可去掉大部分臭味。
3、焯水法
用冷水焯肉，不能用热水或是沸水焯，否则异味会固封在肉里。焯水时加点盐，肉熟透后，把肉捞起来，然后用清水冲洗一下，即可去掉大部分异味。
猪肉太骚怎么处理
方法如下：
1、料酒腌制法
将有异味的猪肉烧热水反复擦洗几遍，去掉上面粘液，然后zhi倒入大量料酒进行按摩，最后腌制一个小时后，用清水冲洗干净即可。
2、盐水浸泡法
盐处理也是去除肉类腐臭的好方法。未经处理的轻异味肉类，先用大量盐腌渍三四小时，然后用浓盐水浸泡一小时，再用清水浸泡一小时，即可去掉大部分臭味。
3、焯水法
用冷水焯肉，不能用热水或是沸水焯，否则异味会固封在肉里。焯水时加点盐，肉熟透后，把肉捞起来，然后用清水冲洗一下，即可去掉大部分异味。
扩展资料：
猪肉有尿骚味的原因：
1、猪肉被人添加了名为阿托品的麻醉剂。此举是可以避免猪肉注水后快速流失水分。
2、注射了防腐剂，使猪肉看上去十分新鲜。由于目前对此类事宜没有相应的法规依据，在具体处理问题时常出现一定的难度。
猪肉的肌肉组织和脂肪组织内含有大量的蛋白质，猪肉蛋白质分为肌溶蛋白和肌凝蛋白。而肌溶蛋白的凝固点是59～60℃，极易溶于水。
当猪肉置于热水中浸泡的时候，大量的肌溶蛋白就会溶解于水。在猪肉的肌溶蛋白里，含有机酸、谷氨酸和谷氨酸钠盐等成分，这些物质被热水浸出后，会影响猪肉的味道。
因此，新鲜猪肉不要用热水浸泡，而是用干净的布擦干净，然后用冷水快速冲洗干净，不可久泡。购买肉品最好到大型专柜、超市等，避免出现危及人身安全的情况。
五花肉怎么做不骚
五花肉洗净将五花肉切成片，
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用生抽蚝油将肉腌制一会儿，准备好几个辣椒并洗净将辣椒和大蒜切段
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起油锅，下五花肉煸炒出香味，
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出油后待五花肉熟时盛出待用，
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将辣椒，大蒜入锅煸炒等到辣椒炒至表皮有点快糊的时候，
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下肉一起炒匀，加入盐、少许白糖鸡精调味，
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炒均匀就可以出锅啦，怎么样一道美味又下饭的美食就做好了，喜欢的话别忘了给我点个赞，
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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