很多朋友对于泡的螺丝椒怎么弄好吃又脆和螺丝椒泡菜的制作方法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 螺丝椒太辣炒前怎样能除辣味
2. 螺丝椒剁椒的制作方法
3. 螺丝椒泡菜的制作方法
4. 螺丝肉怎么炒又嫩又脆

螺丝椒太辣炒前怎样能除辣味

答：将螺丝椒外表清理干净，摘取内里的辣椒籽，放在清水里浸泡十五分钟左右可以适当去除辣味，另一种方法就是将清洗干净的螺丝椒先放在无油无水的炒锅内炒制螺丝椒变软后盛出备用，也可以去除一些辣味。

螺丝椒剁椒的制作方法

原料

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螺丝椒(4个)

红辣椒(2个)

黑木耳(100克)

腊肉(300克)

植物油、盐适量

蒜3瓣

生抽适量

1/准备螺丝椒。洗净，切成片状。

2/准备红辣椒。洗净，切成片状。

3/准备黑木耳。用凉水泡4小时，洗净，分成与螺丝椒、红辣椒片状大小。

将大蒜切成片。

4准备腊肉。将腊肉用温水浸泡4个小时后，随凉水放入锅中煮开约10分钟，捞出凉透（可用凉水冲洗），切成片状。

5/加工菜品。热锅中加入植物油，将腊肉较肥的，放入锅中煸炒至油溢出。

6.放入蒜片爆香，再放黑木耳，翻炒2分钟；放入螺丝椒继续翻炒2分钟，加入红辣椒，现放盐，继续翻炒3分钟，可加入适量清水，防止锅干了。

7.加入腊肉。继续翻炒2分钟，起锅前，滴入适量生抽，拌匀。菜品告成。

8.美味又好吃的螺丝椒剁椒的制作方法完成开吃了。

螺丝椒泡菜的制作方法

螺丝椒洗干净然后就放进泡干里面再下点盐就可以了，过两天就可以吃了

螺丝肉怎么炒又嫩又脆

1.

200克螺丝肉在水里洗3遍，洗掉黄水。

60克青红椒去籽，切丁，20克大蒜子切碎，10克生姜切丝。

锅里放20ml油，煸炒60克青红椒，30克蒜茸片刻，盛入碗中待用。

再放10克生姜，300克螺丝肉炒，放1勺料酒，翻炒，盖好盖子，焖1分钟。

放1勺生抽，1勺老抽，5克盐，一碗水，大火转中小火最少要煮10分钟。

起锅前倒入炒好的60克青红辣椒，翻炒片刻。

盛入碗中即可。

2.

300克螺肉自然解冻后，去掉外壳，反复清洗干净切片。

锅中加入500ml水，300克螺肉片500ml冷水下锅焯水，大火烧开，煮3分钟，要把螺肉煮熟焯透，然后捞出备用。

10克姜，20克蒜去皮洗净，切碎备用。

60克青红辣椒在100ml淡盐水中浸泡十分钟，反复清洗干净，切菱形块。

炒锅加入20ml油，爆香5克花椒粒捞出扔掉，爆20克香蒜，10克姜丝，然后下入300克螺片，60克青红辣椒片大火爆炒。

炒至辣椒变色，这时可以加入5克盐，1勺料酒爆炒。加入30克麻辣香锅调料包，混合爆炒2分钟左右。

加入1勺蚝油，3克蘑菇粉翻炒均匀调味，关火。

3.

300克螺丝加5克盐和1勺面粉，300ml水，用手使劲的揉搓，然后用清水清洗6遍，沥干水分备用。

锅热倒20ml油，放入300克田螺肉大火爆炒一下，炒出里面的水气，约10秒盛出。

另起锅放20ml油，倒入60克青红辣椒，10克姜丝，20克蒜末一起爆香，倒300克螺丝肉，加1勺米酒翻炒均匀，加半勺老抽，1勺生抽，5克盐，3克鸡精，10克麻辣鲜，一起大火翻炒2分钟，出锅撒50克青菜段。

关于本次泡的螺丝椒怎么弄好吃又脆和螺丝椒泡菜的制作方法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。