【用高压锅做藕米饭怎么做好吃吗】
材料:
- 糯米 100克
- 莲藕 1个
- 瘦肉末 100克
- 姜片 3片
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 高压锅 1个
步骤:

1. 糯米洗净,用清水浸泡30分钟。
2. 莲藕去皮,切成小块。
3. 瘦肉末用盐、生抽、料酒、白胡椒粉、鸡精拌匀备用。
4. 热锅凉油,加入瘦肉末煸炒至变色。
5. 加入姜片和葱花煸炒出香味。
6. 加入莲藕块翻炒均匀。
7. 加入糯米,倒入适量清水,盖上锅盖,大火煮开。
8. 转小火慢慢煮至糯米开花,加盐、生抽调味。
9. 继续煮至高压锅压力阀响起,泄气后即可出锅。
注意事项:

1. 糯米容易烂,所以在煮至糯米开花时,要适量加水。
2. 高压锅煮藕米饭时要盖严锅盖,以免气体泄漏导致气压过高。
3. 煮糯米饭时要转小火,慢慢煮至糯米开花,不要过度煮烂。
【适合人群】
这道菜适合人群广泛,特别适合老年人、小孩、孕妇等人群食用。
【禁忌】

1. 不要在压力锅使用过程中打开锅盖,以免气压过高导致爆炸。
2. 不要在压力锅使用过程中加入太多水,以免压力阀失灵。
3. 不要在压力锅使用过程中过度煮烂食物,以免气压过高导致爆炸。
【总结】
用高压锅做藕米饭是一道非常美味的家常菜,口感软糯、香气四溢,适合所有人食用。但需要注意的是,在使用高压锅煮米饭时要注意安全,不要过度煮烂食物,以免气压过高导致爆炸。