粤菜白灼虾仁的做法大全
(1)制作流程
材料：
- 虾仁 500 克
- 蒜头 2 瓣
- 姜片 1 片
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤：

1. 虾仁洗净，用少量盐、白胡椒粉、生抽、料酒和鸡精腌制 15 分钟左右；
2. 蒜头、姜片切成末，加入蒜末和姜片中腌制 10 分钟左右；
3. 将腌制好的虾仁放入清水中，水量以刚好没过虾仁为宜；
4. 将虾仁放入蒸锅中，用中火蒸 10 分钟左右，直到虾仁熟透；
5. 取出蒸好的虾仁，撒上葱花即可。
(2)适合人群
适合人群：无限制，孕妇、小孩、老年人、免疫力低下者皆适合食用。
(3)禁忌
禁忌：虾仁胆固醇含量较高，高胆固醇患者、患有心血管疾病和高血压的人群应当适量食用。同时，虾仁也不易与其他药物混合使用。
(4)注意事项

1. 蒸虾仁的时间应根据虾仁的大小和蒸锅的火力进行调整；
2. 腌制虾仁的时间不宜过长，否则会影响虾仁的口感和鲜嫩度；
3. 蒸好的虾仁应当保持鲜美多汁，口感嫩滑；
4. 食用虾仁时应避免过量食用，以免引起消化不良。
粤菜白灼虾仁是一道美味可口、营养丰富的菜肴，既适合普通人的口味，也适宜高胆固醇患者和其他特殊人群食用。
本文介绍了粤菜白灼虾仁的做法大全，包括制作流程、适合人群、禁忌等，读者可以根据自己的需要选择适合自己的食材和做法，享受美食的同时保持健康的饮食习惯。