青虾尾怎么弄好吃(基围虾尾的几种做法)
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本文目录
冷冻海虾尾怎么做好吃
1、速冻虾尾500g,蚝油适量,料酒适量,蒜蓉酱适量,姜、蒜适量。
2、虾尾冷水下锅,水开后焯水捞出。
3、用水冲掉浮沫,沥干水份。
4、锅中放油,下入葱姜末,葱白段煸香。
5、倒入处理好的虾尾翻炒均匀。
6、加入料酒,蚝油继续翻炒片刻,倒入蒜蓉酱炒匀。
7、撒上葱段,翻炒均匀即可。
基围虾尾的几种做法
用料
虾尾500克
花椒适量
大料适量
辣椒适量
葱段、姜片适量
料酒适量
蚝油适量
酱油适量
火锅料适量
做法
1.先把虾尾在开水里焯5分钟左右,捞出凉水冲洗。
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2.热锅凉油,依次放入花椒大料、辣椒、葱段、姜片、火锅料翻炒,再将洗好的虾尾倒入,加料酒、蚝油、酱油、盐、翻炒,加点水闷一会即可。
红虾尾怎么炒好吃又简单
用料
红虾尾一斤半
大葱半段
姜适量
蒜半朵
洋葱少许
干辣椒一把
糖一小勺
耗油适量
料酒一大勺
生抽适量
盐适量
味精适量
爆炒红虾尾的做法步骤
步骤1
先把原料备好,蒜的用量比较大,辣椒根据个人情况,不太能吃辣的就少放些,这个量我觉得偏辣。
步骤2
洗好的虾尾,大概一斤半吧,家里来客人了所以多炒了些。
步骤3
先将虾尾过油
(过了油的虾尾吃起来很方便,一手拽虾的尾部,肉直接就能咬出),油烧到七八成热,倒入虾尾,炒大概二十多秒,捞出。
步骤4
换上新油,将葱姜蒜等辅料加入,如果喜欢豆瓣酱,这时候可以加入适量郫县豆瓣酱一起炒,出来的味道也很好吃。
步骤5
辅料炒香后加入虾尾,翻炒几下,加入料酒,翻炒,再加入盐和少量的糖
(大概一小勺),翻炒后加入生抽。
步骤6
再加入耗油,
步骤7
加入少量味精,出锅。
基围虾尾怎么吃的做法
1、主料:基围虾
(500克),辅料:淀粉
(豌豆)
(35克),调料:椒盐
(15克)花生油
(75克),
2、将虾洗净,捞起沥干水待用;
3、炒锅烧热,下油烧至六七成热时,将干淀粉撒在虾上,然后放入锅中,炸至色红壳脆捞起沥油;
4、炒锅倒去油,接着将虾倒入锅中,撒上椒盐,颠翻几下,即出锅装盆。
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