【川菜豆花牛肉汤的做法】

1. 川菜豆花牛肉汤是一道经典的川菜,以其鲜美的口感和独特的风味而闻名。它是由牛肉、豆花和多种调味料烹制而成,营养丰富,味道鲜美。
2. 制作豆花牛肉汤,需要准备牛肉、豆花、葱、姜、料酒和盐等调味料。先将牛肉切成小块,用盐、料酒和淀粉腌制15分钟,然后焯水备用。
3. 把豆花切成小块,放入开水中焯水,捞出备用。将葱和姜切成片备用。
4. 热锅凉油,加入葱和姜爆香,然后加入牛肉和豆花翻炒均匀,加入适量水,烧开后转小火煮30分钟,加入盐和鸡精调味即可。
5. 制作好的豆花牛肉汤散发着浓郁的香味,喝起来味道鲜美,是的家庭聚餐和美食之旅不错的选择。
【做法步骤】

1. 准备食材,牛肉、豆花、葱、姜、料酒和盐等。
2. 将牛肉切成小块,用盐、料酒和淀粉腌制15分钟,然后焯水备用。
3. 把豆花切成小块,放入开水中焯水,捞出备用。
4. 将葱和姜切成片备用。
5. 热锅凉油,加入葱和姜爆香,然后加入牛肉和豆花翻炒均匀,加入适量水,烧开后转小火煮30分钟,加入盐和鸡精调味即可。