安康鱼的做法
安康鱼,又称安康虎鱼、长江中游鲤鱼,是一种常见的淡水鱼类。安康鱼肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,是餐桌上的一道美味佳肴。下面,我们将介绍一种安康鱼的简单做法——安康鱼蒸鱼块。
材料:
- 安康鱼
- 葱姜蒜
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 白胡椒粉
- 蒸鱼豉油
- 食用油
步骤:

1. 将安康鱼去鳞、去骨、去头尾,切成约2-3cm大小的块。
2. 葱姜蒜切成末,放入碗中,加入适量的料酒、生抽、盐和白胡椒粉,搅拌均匀。
3. 将安康鱼块放入碗中,淋上酱汁,腌制10分钟左右。
4. 蒸锅中烧开水,将腌制好的安康鱼块放入蒸锅中,蒸约15分钟左右。
5. 取出蒸好的安康鱼块,撒上葱花和姜末,淋上少许的食用油,即可享用。
小贴士:

1. 腌制安康鱼块的时间不宜过长,以免影响口感。
2. 蒸鱼的时间要根据安康鱼的大小和蒸锅的火力来确定,蒸时要防止安康鱼蒸老了。
3. 在蒸鱼块之前,可以先将蒸锅里的水倒掉,这样蒸出来的鱼会更加鲜嫩。
安康鱼是一道美味可口的淡水鱼类,简单又易做。通过以上介绍,你学会了如何制作安康鱼蒸鱼块,不妨尝试一下,感受安康鱼的鲜美口感。