配方及做法流程

# 配方:丝瓜炒鸡蛋
## 做法流程

1. 将丝瓜去皮、切成长条状备用。
2. 将鸡蛋打入碗中打散备用。
3. 热锅凉油,将鸡蛋液倒入锅中,用铲子迅速划动,使鸡蛋成小块状。
4. 取出炒熟的鸡蛋备用。
5. 锅中留底油,加入葱花爆香。
6. 加入切好的丝瓜条,煸炒至软。
7. 加入炒好的鸡蛋块,翻炒均匀。
8. 加入盐、鸡精等调味料,再翻炒均匀即可。
## 适用人群
适合人群:无限制。
## 注意事项

1. 炒鸡蛋时,鸡蛋不要打散,最好炒成小块状。
2. 丝瓜不宜炒太久,以免影响口感。
3. 调味料要适量,以免过咸过甜。
以上是关于丝瓜湘菜家常做法的配方及做法流程,希望对您有所帮助。