空心菜怎么弄好吃做法视频？小白菜好吃的做法
本篇文章给大家谈谈空心菜怎么弄好吃做法视频，以及小白菜好吃的做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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小白菜好吃的做法
小白菜好吃又好做的一道菜就是用虾皮炒它，这两个在一起炒很搭，适合食用各种主食。
一、把小白菜洗净后不切，直接放在加一点儿盐的开水里烫一下，马上捞出过凉备用。抓一把虾皮放在碗里，用开水浸泡一分钟，捞出沥干水分备用。这样可以去掉一些虾皮的腥味儿。再切一些姜碎、葱花备用。
二、铁锅上火烧热放油，油热后把虾皮放进去翻炒，出香味后先把姜放进去，炒匀后再放葱花。然后放一点儿料酒，放小白菜，把锅内的食材炒匀后改小火调味儿，加一些盐、鸡精，可以少放一点儿白糖。然后开大火翻炒均匀后就可以关火装盘了。
这道菜的要点是放虾皮和姜碎要多炒一会儿，然后再放葱花。非常好吃下饭，还特别好做。，
好吃的炒粉的做法配方有哪些
你好，很高兴回答你的问题，我是邻家郑姐，每天用简单食材做不同美食。
好吃的炒粉的做法配方有哪些？因为有地域差别和个人口味差别，所以炒粉的方法配方也有所不同，下面我就来说说我们江西这边的都有些什么炒粉方法
肉丝炒粉食材米粉200克，猪肉50克，白菜、香葱、生姜、小米椒少许，食用油、料酒、生抽、蚝油、五香粉适量。
方法1、猪肉冼净切丝，用料酒，生抽，蚝油腌制2分钟备用。
2、白菜洗净切段备用，葱姜洗净切碎备用，新鲜米粉用水漂洗干净备用。
3、热锅放油，放姜炒香，倒入肉丝白菜翻炒，等肉丝变色再倒入米粉快速翻炒，加入生抽、蚝油、盐调味，撒上小米椒、五香粉、葱花翻炒均匀即可。
鸡蛋炒粉食材米粉200克，鸡蛋2个，白菜、生姜、大蒜、小米椒少许，料酒、生抽、蚝油、盐、五香粉少许。
方法1、把白菜、生姜、大蒜洗净切好备用，米粉洗净备用。
2、热锅放油，鸡蛋打碎倒入锅中，鸡蛋炒熟起锅备用。
3、锅里留底油，加生姜蒜爆香，把米粉、鸡蛋倒入锅中加料酒、生抽翻炒，再加入小米椒、蚝油、盐调味，撒上五香粉、葱花翻炒均匀即可。
希望我的回答对你有所帮助，想学做更多美味家常菜，请关注邻家郑姐，每天用简单食材做出不同美食，你有什么好的建议和方法，也请在留言区给我留言讨论，相互交流经验。谢谢大家的支持！炒面怎么做好吃
炒面怎么做好吃？
大家好，我是麟大官人，我的回答是：炒面要想做的好吃其实非常的简单，但是如果要想做到制作快捷、食材易得，并且味道也很好吃的话，那么就会相对复杂一些，下面麟大官人就给大家推荐一款味道鲜香且营养美味的炒面。
“炒面”目前是一道已经流行于大江南北的中华传统小吃，主要使用面条搭配上一些配菜一同炒制制作而成，因为制作方便快捷，味道鲜香美味，且饱腹感较强，所以得以传开，目前也算是一道家常美食，下面就直接进入到大家最喜欢的麟大官人教学时间。
【三鲜家常炒面】——特点：营养搭配全面、味道鲜香美味、做法分析透彻、一看就会。【主料】：面条300克
【配料】：卷心菜半个、胡萝卜半根、五花肉100克、生姜1块、葱段3段
【调料】：水、食用油、熟油、料酒、老抽、蚝油、食盐适量
——【开始烹饪】——
第一步“切卷心菜”：先把卷心菜洗净，改刀切成菜丝。
第二步“切胡萝卜”：把胡萝卜去头洗净，切成细一点的胡萝卜丝。
第三步“切五花肉”：五花肉去皮剁成肉馅，加入1小勺料酒、1小勺生抽腌制10分钟，同时把生姜去皮切末，葱段切丝备用。
第四步“煮制面条”：起锅烧水，水开以后下入面条，煮至水再次烧开即可关火，捞出面条。
第五步“过凉裹油”：将面条过一遍凉水，然后放入碗内，淋入少许的熟油，用筷子拌匀至面条均匀裹油。
第六步“葱姜爆香”：起锅烧热，下入适量的食用油，油5成热下入姜末葱丝爆香。
第七步“下肉末和胡萝卜丝”：炒出香味后马上倒入腌制好的肉末快速翻炒炒匀，炒至肉末发白后再下入切好的胡萝卜丝，继续翻炒均匀。
第八步“上色调味”：炒至胡萝卜丝发软以后，加入切好的卷心菜丝继续快速翻炒炒匀，然后加入老抽1勺上色，蚝油1勺增鲜，食盐适量炒匀入味。
第九步“下入面条”：炒匀以后，下入之前煮过的面条，快速翻炒炒匀，炒至面条入味熟透即可出锅装盘。
出品图：这样一道鲜香美味、营养好吃的三鲜家常炒面就做好了，看着是不是很有食欲呢？
——【内容总结之“你问我答”】——
1、为什么卷心菜、胡萝卜、葱段全部都要切丝呢？
答：..........为了更容易炒熟，并且味道更易入味。
2、为什么腌制肉馅是加入的料酒和生抽呢？不加盐吗？
答：..........加入料酒是为了去除异味和增香，加入生抽则是为了增鲜，这样腌制过的肉炒着水分更多，所以最后吃着会更嫩，不过需要注意一点，腌肉时切加入食盐，不然肉类会在腌制过程中被食盐脱水，导致最后炒出来的肉吃着很干很柴，不好吃。
3、为什么面条要先煮一次？为什么只煮到第一次水开就马上捞出？
答：..........因为面条本身较硬，无水分，这样的面条是无法直接炒制的，不然不但非常粘锅而且还炒不熟，所以一定要先煮一次，煮一次面有两个好处，一是让面条吸入一些水分，让后面炒制面条时不容易粘锅，二是让面条煮软煮熟一些，方便后面炒面时更容易炒熟，而煮面不需要煮太久，如果煮面时就把面条煮熟了，那么后面炒面面条很容易炒烂，而且最后吃着也不筋道，不好吃。
4、为什么煮出来的面条要淋入熟油拌匀？
答：..........为了避免面条粘连，影响炒制入味速度和最后成品美观，口感等，加入少许熟油可以有效的避免面条粘连，不过一定要是熟油，切勿加入没烧过的生油，不然面条里面会有一股生油味，严重影响炒面的口感。
5、为什么调味是在炒完配菜时就全部调了？不是最后炒完面的时候调味吗？
答：..........因为炒面本身没什么水分，比较干，所以如果是最后调味，那么咸就会很难均匀的调入炒面和配菜内，而如果是选择在炒完配菜的时候直接进行调味，因为配菜分量不多，比较好炒，所以此时调味会相对容易入味均匀，并且只要配菜入味均匀，那么面条加入只要翻炒均匀得当，那么面条也是可以均匀入味的。
小提示：这道炒面大家经常食用的挂面也同样可以炒制，只不过最后不要炒制太久，只需要前面把面煮熟，最后拌入配菜内拌匀即可，同样非常方便而且营养美味。
结语其实炒面一点也不难，只要大家注意加入的配菜一定要荤素搭配得当，不要想着大鱼大肉就选择加入全荤，这样吃着真的太油腻，也不要说减肥就加的全是蔬菜，这样全素吃着也是很无味的，只有荤素搭配得当，才算是一道营养全面的美味好炒面！我是“麟大官人”，一个相对啰嗦却又不厌其烦的美食博主，如果您看完这篇文章觉得还比较有帮助，希望您能给麟大官人点一个赞或者关注“麟大官人”，每天都会为您分享更多的美食知识和技巧，如果您有更好烹饪技巧也欢迎您在下方进行留言和我互动，麟大官人感谢您的观看，我们明天再见！
（本文由“麟大官人”原创制作，未经授权禁止搬运转载）紫薯怎么做好吃
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紫薯产于亚热带地区，我国广西广东湖南湖北也以大面积种植。紫薯又叫黑薯，营养成分富含:花青素，叶绿素，矿物质，果胶，氨基酸，纤维素，淀粉，蛋白质，硒等微量元素，具有改善视力，防治坏血病，清除自由基等功效，所以它可以说是纯天然的保健食品！
因为紫薯本身的营养元素非常多，所以制作美食的时候需要小心不要破坏它本身的成分，常见的紫薯美食有:紫薯粥，紫薯水晶粽，橙香紫薯汤圆，爱心紫薯发糕，紫薯莲蓉月饼，奶香紫薯包，紫薯芝麻球，紫薯糯米糍粑，紫薯椰丝球，紫薯鲜奶羹！还有最简单的煮紫薯和烤紫薯保持了原汁原味的紫薯味道！这么多紫薯制作的美味无法一一道来！
因为每一样都很好吃啊！无法割舍掉其他任何一样！就举个最简单的做法:紫薯莲蓉月饼的做法:紫薯煮熟去皮后，碾碎成泥备用，准备好莲蓉按4:6的比例和紫薯做成小圆包子状，然后用准备好的月饼模具一压，这样一个漂亮的紫薯月饼就做好了！快来享受自己亲手制作的美食吧！
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