粤菜冬菇鸡汤是一道美味营养的汤品，下面是制作方法：
材料：
- 鸡腿肉或鸡胸肉 500 克
- 冬菇 100 克
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 清水 800 毫升
步骤：

1. 将鸡肉洗净，切成小块，放入碗中，加入料酒和盐，腌制 15 分钟。
2. 将冬菇泡发，洗净，切成小块。
3. 将清水倒入煲中，烧开后加入鸡肉、冬菇、姜片和葱段，改小火煲 2 小时。
4. 最后加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精，再改大火煮沸即可。
粤菜冬菇鸡汤是一道营养丰富的汤，冬菇富含蛋白质和多种维生素，鸡肉则含有丰富的氨基酸，能够帮助增强体力和提高免疫力。同时，清水的煲制也能够带出汤中的鲜美味道。制作方法简单，口感鲜美，是一道非常适合家庭日常饮用的营养汤品。